Пищеварочные котлы
Котлы пищеварочные являются по-настоящему незаменимыми атрибутами кухонь кафе, ресторанов и других предприятий общепита. С их помощью готовят каши, супы, кисели, компоты, варят овощи, приготавливают большие объемы кипятка.
Наша компания предлагает покупателям большой ассортимент как опрокидываемых котлов пищеварочных, так и модели с неподвижной емкостью для варки. По желанию клиента котлы могут быть оснащены миксером. Современный пищеварочный котел может иметь один или два варочных сосуда прямоугольной или цилиндрической формы, объем которых может доходить до 400 литров. Предусмотрены три основных режима работы данного устройства, а именно: варка на пару, разогрев и обычная варка.
Виды пищеварочных котлов
Котлы пищеварочные для приготовления больших объемов пищи производятся с герметичными и негерметичными крышками. Первый вариант является «скороваркой» и обеспечивает ускоренную термообработку продуктов, а второй вариант, по сути, представляет собой обычную объемную кастрюлю. На лицевой панели некоторых модификаций пищеварочных котлов располагается специальный кран, предназначенный для слива готовых жидких продуктов.
Особым спросом у потребителей пользуются устройства, функционирующие по принципу так называемой «паровой рубашки», когда благодаря равномерному распределению пара и кипятка между внешней и внутренней стенками пищеварочного котла удается обеспечить равномерное нагревание пищи и полностью исключить ее пригорание. При отсутствии воды в «рубашке» нагрев автоматически прекращается.
Электрические и газовые пищеварочные котлы
Вне зависимости от используемого теплоносителя, и котлы пищеварочные газовые, и котлы варочные электрические, могут работать в нескольких режимах мощности (в двух или трех). Низкая мощность позволяет без труда подогревать уже приготовленную пищу. Второй режим является основным для приготовления разных блюд. А наиболее высокая мощность позволяет максимально быстро подогреть и вскипятить воду.
Также в нашей компании можно приобрести модели (например, котел пищеварочный КПЭ или котел пищеварочный КПЭМ), которые оборудованы пароварочными комплектами, позволяющими готовить блюда диетического питания на пару (котлеты, мясо, рыба и пр.). Если же модель не оборудована подобным комплектом, то его можно дополнительно заказать.
Все модели пищеварочных котлов, в том числе и электрический пищеварочный котел, производятся из высококачественной нержавеющей стали, не оказывающей отрицательного воздействия на пищу. Они обладают универсальными габаритами, хорошими эксплуатационными характеристиками и могут безаварийно работать в течение многих лет. А благодаря современным электронным механизмам управления электрических или газовых пищеварочных котлов удается осуществлять непрерывный контроль температуры и качества готовящихся блюд.
Если Вы хотите купить газовый или электрический пищеварочный котел или у Вас остались вопросы, то свяжитесь с нашими менеджерами по телефонам, указанным на сайте.